はい、本日はみんな大好き福岡市中央区長浜にあるラーメン屋「元祖 長浜屋」のお話しです。
このお話しはｊｒが小さい頃のお話しで、元祖 長浜屋 にラーメンを食べに行っていた時のお話しです。
その頃の私は 元祖 長浜屋 に詳しくなくて、このお店の謎ルールに翻弄されっぱなしでした。。。
元祖長浜屋のルールと常連と…
俺「いいか、ｊｒ！店内で席に座る前に麺の硬さを伝えないといけないからな。自分で食べたい麺の硬さを店員さんに伝えるんだ。こちらから麺の硬さを伝えないと勝手に麺の硬さを『普通』で店員さんが茹でてしまうからちゃんと自己主張しろよ！」
（今でこそ店員さんが「麺の硬さは？」と聞いてくれますが10年くらい前まではそんな謎ルールがありました。）
ｊｒ「わかった！じゃあ、カタ麺が良ければ『カタ』って言えば良いんだね。『カタ』より硬いのが食べたかったら『バリカタ』で良いの？」
俺「カタ麺ならば『カタ』で良いけど、このお店では『バリカタ』とは言わないで『ナマ』っていう人が多いよ。」
ｊｒ「うん。わかった！」
俺「そうだ。じゃあ、行こう。」
ﾄﾞｱｶﾞﾗｰ
ｊｒ「カタ！」ｺｴｳﾗｶﾞｴﾙｰ
俺「ベタカタ！」ﾄﾞﾔｶﾞｵ
ｊｒ「え？ナニソレ？？」
俺「お前知らないのか～。」ﾄﾞﾔｶﾞｵ
ｊｒ「『ベタカタ』って何？『カタ』の前の『ベタ』って何々？？」
俺「この店では麺の硬さだけでなく、脂の量まで指定できるんだ。脂を多めを頼みたいならば『ベタ』脂無しが良ければ『ナシ』を麺の硬さの前につけるんだ。」ﾄﾞﾔｶﾞｵ
ﾄﾞｱｶﾞﾗｰ ｼﾝｷﾉｵｷｬｸｻﾏ1ﾒｲ
ｊｒ「へ～。スゴイ。お父さん常連さんだね！」
新規のお客様１名 「チョイベタカタ！」
俺 「え？」
ｊｒ「え？」
ｊｒ「ねぇ。何？『チョイ』って？？ねぇお父さん『チョイ』って何？？？」ｺｺﾞｴ
ﾄﾞｱｶﾞﾗｰ ｼﾝｷﾉｵｷｬｸｻﾏﾓｳ1ﾒｲ
俺（何だよ「チョイベタカタ」って…。まさか少しだけ脂多めとか？そんなワガママオーダーが通るのかよ。常連が過ぎるだろう…。）ｺﾝﾜｸ
新規のお客様もう１名 「…。」 ｽﾀｯ ﾁｬｸｾｷ-
ｊｒ「あーあ。あのお客さん知らないんだね。このお店のコールの仕方とかルールを…。」ｺｺﾞｴ
俺「可愛そうに。好みに関わらず麺を『普通』で茹でられてしまうな。」ｺｺﾞｴ
新規のお客様もう１名 「…。」
店員 「ナシカタ！！」ｵｵｺﾞｴ
新規のお客様もう１名「…。」
俺「…。」
ｊｒ「…。」
⇓⇓⇓ 元祖長浜屋の本当の楽しみ方を書いてます ⇓⇓⇓
…。
…。
…。
俺 ｊｒ 「自動オーダー！！」ｵｵｺﾞｴ
この時初めて知った。
本物の常連にはコールさえ必要ないことを…。
追伸
福岡県内の”イニシエ系”のラーメン屋さんの記事です。あなたは福岡県に”イニシエ系”というジャンルのラーメン屋さんがあるのをご存知ですか？
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